10 Lợi ích sức khỏe của quả việt quất

Quả việt quất có vị ngọt, bổ dưỡng và rất phổ biến.

Thông thường có nhãn là "siêu thực phẩm", chúng có lượng calo thấp và rất tốt cho bạn.

Họ rất ngon và thuận tiện mà nhiều người coi họ là trái cây ưa thích của họ.

Dưới đây là 10 lợi ích sức khoẻ của quả việt quất được hỗ trợ bởi nghiên cứu.

Quảng cáo Quảng cáo

1. Quả việt quất có hàm lượng calo thấp, nhưng có hàm lượng chất dinh dưỡng cao

Quả việt quất là loại cây bụi nở ra quả có màu xanh dương tím, còn gọi là quả việt quất.

Nó có liên quan chặt chẽ đến các bụi cây tương tự, chẳng hạn như những cây có quả nam việt quất và huckleberry.

Quả việt quất nhỏ, khoảng 5-16 milimet (0,2-0,6 inch) đường kính, và có một vương miện flared ở cuối.

Đầu tiên chúng có màu xanh lá cây, sau đó chuyển sang xanh tím khi chúng chín.

Đây là hai loại phổ biến nhất:

Quả việt quất Highbush là loài phổ biến nhất ở Hoa Kỳ.
Quả việt quất Lowbush thường được gọi là quả việt quất "hoang dại". Chúng thường nhỏ hơn và giàu chất chống oxy hoá.

Quả việt quất là một trong số các quả dâu dày đặc nhất. Một quả lựu dài 1 chén (148 gram) quả việt quất chứa (1):

Sợi: 4 gram.
Vitamin C: 24% RDA.
Vitamin K: 36% RDA.
Mangan: 25% RDA.
Sau đó, nó chứa một lượng nhỏ chất dinh dưỡng khác nhau.

Chúng cũng khoảng 85% nước, và toàn bộ chén chỉ chứa 84 calo, với 15 gram carbohydrate.

Calorie cho calorie, điều này làm cho chúng một nguồn tuyệt vời của một số chất dinh dưỡng quan trọng.

Dòng dưới: Quả việt quất là quả berry rất phổ biến. Hàm lượng calo thấp, nhưng giàu chất xơ, vitamin C và vitamin K.

2. Quả việt quất là Vua Thực phẩm chống oxy hoá

Chất chống oxy hoá rất quan trọng.

Chúng bảo vệ cơ thể khỏi bị tổn thương bởi các gốc tự do, các phân tử không ổn định có thể phá huỷ các cấu trúc tế bào và góp phần làm lão hóa và các bệnh như ung thư (2, 3).

Quả việt quất được cho là có khả năng chống oxy hoá cao nhất của tất cả các loại trái cây và rau quả tiêu thụ (4, 5, 6).

Các hợp chất chống oxy hoá chính trong quả việt quất thuộc một nhóm các polyphenol lớn gọi là flavonoid.

Một nhóm các chất flavonoid đặc biệt, anthocyanins, được cho là chịu trách nhiệm cho nhiều tác động có lợi cho sức khoẻ (7).

Họ đã được hiển thị trực tiếp tăng mức oxy hóa trong cơ thể (8, 9).

Dãi dưới: Quả việt quất có khả năng chống oxy hoá cao nhất của tất cả các loại trái cây và rau thường dùng. Flavonoids dường như là những hợp chất chống oxy hoá chính.

Quảng cáoQuảng cáo Quảng cáo

3.Blueberries Giảm tổn thương DNA, có thể giúp bảo vệ người cao tuổi và ung thư

Tổn thương DNA oxy hóa là một phần của cuộc sống hàng ngày.

Người ta nói rằng xảy ra hàng chục nghìn lần mỗi ngày, trong mỗi mỗi tế bào đơn trong cơ thể (10). Thiệt hại DNA là một phần của lý do chúng ta lớn lên, và nó cũng đóng một vai trò quan trọng trong sự phát triển của các bệnh như ung thư (11).

Bởi vì quả việt quất có nhiều chất chống oxy hoá, chúng có thể giúp làm trung hòa một số gốc tự do gây hại cho DNA của chúng ta.

Trong một nghiên cứu kéo dài 4 tuần, 168 người tham gia được hướng dẫn uống 1 lít (34 ounce) hỗn hợp blueberry và nước táo, mỗi ngày.

Kết thúc nghiên cứu, tổn thương ADN oxy hoá do các gốc tự do giảm 20% (12).

Những phát hiện này cũng đã được hỗ trợ bởi các nghiên cứu nhỏ hơn sử dụng quả việt quất tươi hoặc bột (13, 14).

Bottom Line:

Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng quả việt quất và nước trái cây việt quất có thể bảo vệ chống lại thiệt hại DNA, một trình điều khiển hàng đầu về lão hóa và ung thư. 4. Quả việt quất Bảo vệ Cholesterol trong máu Từ bị hư hỏng

Hơi oxy hóa không chỉ giới hạn trong tế bào và DNA của chúng ta.

Cũng có vấn đề khi các lipoprotein LDL tuần hoàn của chúng ta (cholesterol "xấu") bị oxy hóa.

Trên thực tế, quá trình oxy hóa LDL là một bước quan trọng trong quá trình bệnh tim.

May mắn thay cho chúng ta, các chất chống oxy hoá trong quả việt quất có liên quan mật thiết đến việc giảm lượng oxy hóa LDL (15).

Mỗi ngày 50 gram ăn quả việt quất giảm oxy hóa LDL 27% ở những người tham gia béo phì, sau tám tuần lễ (16).

Một nghiên cứu khác cho thấy 75 gram quả việt quất với bột chính làm giảm đáng kể quá trình oxy hóa lipoprotein LDL (17).

Bottom Line:

Các chất chống oxy hoá trong quả việt quất đã được chứng minh là bảo vệ các lipoprotein LDL (cholesterol "xấu") khỏi tổn thương oxy hoá, một bước quan trọng trong con đường dẫn đến bệnh tim. Quảng cáo Quảng cáo

5. Các quả việt quất có thể làm giảm huyết áp

Quả việt quất dường như có những lợi ích đáng kể cho những người bị huyết áp cao, một yếu tố nguy cơ chính cho một số kẻ giết người hàng đầu thế giới.

Trong một nghiên cứu, những người béo phì có nguy cơ cao mắc bệnh tim ghi nhận sự giảm 4-6% huyết áp, sau khi tiêu thụ 50 grams quả việt quất mỗi ngày trong tám tuần lễ (18).

Các nghiên cứu khác đã tìm ra những hiệu ứng tương tự, đặc biệt khi nhìn vào phụ nữ sau mãn kinh (19, 20).

Vì huyết áp cao là một trong những động lực hàng đầu gây ra các cơn đau tim và đột qu, những hàm ý của điều này có thể rất lớn.

Bottom Line:

Uống blueberry thông thường đã làm giảm huyết áp trong nhiều nghiên cứu. Quảng cáo

6. Quả việt quất có thể giúp ngăn ngừa bệnh tim

Một lần nữa, ăn quả việt quất có thể làm giảm huyết áp và LDL bị oxy hóa.

Tuy nhiên, điều quan trọng là phải nhận ra rằng đây là

các yếu tố nguy cơ chứ không phải là bệnh thực tế. Điều mà chúng tôi thực sự muốn biết là liệu quả việt quất có giúp ngăn ngừa những điểm kết thúc cứng

như các cơn đau tim, đó là kẻ giết người lớn nhất thế giới (21). Trong một nghiên cứu năm 2013 về 93, 600 y tá, ăn nhiều chất anthocyanin (các chất chống oxy hoá chính trong quả việt quất) có liên quan đến nguy cơ tim mạch thấp hơn 32% (22). Đây là một nghiên cứu quan sát, vì vậy nó không thể chứng minh rằng quả việt quất

gây giảm nguy cơ, nhưng dường như nó có thể mang lại những tác động có lợi cho các yếu tố nguy cơ. Bottom Line: Có một số bằng chứng cho thấy tiêu thụ blueberry thông thường có thể giúp ngăn ngừa các cơn đau tim.

AdvertisementAdvertisement 7. Blueberries có thể giúp duy trì chức năng não và cải thiện trí nhớ stress oxy hóa có thể đẩy nhanh quá trình lão hóa của não, có ảnh hưởng tiêu cực đến chức năng não.

Theo các nghiên cứu trên động vật, các chất chống oxy hoá trong quả việt quất có xu hướng tích tụ ở các vùng não cần thiết cho trí thông minh (23, 24).

Chúng dường như tương tác trực tiếp với các tế bào thần kinh lão hóa, dẫn đến cải tiến trong việc báo hiệu tế bào.

Các nghiên cứu về con người cũng cho thấy kết quả khả quan.

Một trong những nghiên cứu này, 9 người cao tuổi bị suy giảm nhận thức nhẹ tiêu thụ nước trái cây mỗi ngày. Sau 12 tuần, họ đã thấy những cải tiến trong một số dấu hiệu của chức năng não (25). Nghiên cứu 6 năm của 16, 010 người cao tuổi cho thấy quả việt quất và dâu tây có liên quan đến sự chậm trễ trong quá trình lão hóa nhận thức lên đến 2. 5 năm (26).

Bottom Line:

Chất chống oxy hoá trong quả việt quất dường như có lợi cho não, giúp cải thiện chức năng não và trì hoãn sự suy giảm liên quan đến tuổi tác.

8. Anthocyanins trong quả việt quất có thể có tác dụng chống bệnh tiểu đường

Quả việt quất có đường vừa phải khi so sánh với các loại trái cây khác.

Một cốc có chứa 15 gam, tương đương với quả táo nhỏ hoặc cam lớn. Tuy nhiên, các hợp chất hoạt tính sinh học trong quả việt quất dường như lớn hơn bất kỳ tác động tiêu cực của đường khi kiểm soát lượng đường trong máu.

Nghiên cứu cho thấy anthocyanins trong quả việt quất có thể có tác dụng có lợi trên sự nhạy cảm insulin và chuyển hóa glucose. Những hiệu ứng chống tiểu đường này đã được thể hiện bằng cả nước trái cây việt quất và chiết xuất (27, 28, 29).

Trong một nghiên cứu của 32 đối tượng béo phì có kháng insulin, một quả smoothie blueberry đã làm cải thiện đáng kể độ nhạy insulin (30).

Sự nhạy cảm insulin cải thiện sẽ làm giảm nguy cơ hội chứng chuyển hóa và đái tháo đường týp 2, đây là một trong những vấn đề sức khoẻ lớn nhất thế giới.

Bottom Line:

Một số nghiên cứu cho thấy quả việt quất có tác dụng chống tiểu đường, giúp cải thiện sự nhạy cảm insulin và giảm lượng đường trong máu.

AdvertisementAdvertisementAdvertisement

9. Các chất trong chúng có thể giúp chống lại nhiễm trùng đường niệu

Nhiễm trùng đường tiểu là một vấn đề phổ biến ở phụ nữ. Nên biết rằng nước ép nam việt quất có thể giúp ngăn ngừa những loại nhiễm trùng này.

Quả việt quất rất có liên quan đến quả việt quất và chứa nhiều chất hoạt tính tương tự như nước ép nam việt quất (31).

Các chất này được gọi là chất chống dính, và giúp ngăn ngừa các vi khuẩn như

E.coli

từ ràng buộc vào thành bàng quang.

Quả việt quất đã không được nghiên cứu nhiều cho mục đích này, nhưng rất có thể là chúng có các hiệu ứng tương tự như quả nam việt quất (32).

Dòng dưới: Giống dâu tây, quả việt quất có chứa các chất có thể ngăn ngừa một số vi khuẩn gắn kết với thành bàng quang. Điều này có thể hữu ích trong việc ngăn ngừa nhiễm trùng đường tiểu. 10. Quả việt quất có thể giúp giảm tổn thương cơ sau khi tập thể dục căng thẳng

Tập thể dục căng thẳng có thể dẫn đến đau cơ và mệt mỏi.

Điều này dẫn đến một phần do viêm cục bộ và stress oxy hoá trong mô cơ (33). Bổ sung búp bê có thể làm giảm thiệt hại xảy ra ở mức độ phân tử, giảm thiểu sự đau đớn và giảm hoạt động của cơ.