15 Loại thực phẩm tốt nhất để ăn khi bạn bị bệnh

Hippocrates nổi tiếng đã nói, "Hãy cho ăn thức ăn của bạn, và thuốc là thức ăn của bạn."

Thật là thực phẩm có thể làm nhiều hơn là cung cấp năng lượng.

Và khi bạn bị bệnh, ăn những thực phẩm phù hợp quan trọng hơn bao giờ hết.

Một số thực phẩm có đặc tính mạnh mẽ có thể hỗ trợ cơ thể bạn trong khi nó đang chống lại bệnh tật.

Chúng có thể làm giảm các triệu chứng nhất định và thậm chí giúp bạn hồi phục nhanh hơn.

Đây là 15 loại thức ăn tốt nhất khi ăn.

Quảng cáo Quảng cáo

1. Chicken Soup

Súp gà đã được đề nghị như một phương thuốc chữa cảm lạnh hàng trăm năm - và vì lý do chính đáng (1).

Đó là một nguồn vitamin, khoáng chất, calo và protein dễ ăn, là chất dinh dưỡng mà cơ thể bạn cần với số lượng lớn hơn trong khi bạn đang bị bệnh (2).

Cơ thể bạn cũng cần nhiều chất lỏng hơn nếu bạn bị sốt (3).

Hơn nữa, một nghiên cứu cho thấy súp gà có hiệu quả hơn ở việc làm sạch chất nhầy mũi hơn bất kỳ chất lỏng khác được nghiên cứu. Điều này có nghĩa nó là thuốc giảm đau tự nhiên, có lẽ một phần do nó làm cho hơi nóng (4).

Một lý do khác nữa là gà có chứa axit amin cysteine. N-acetyl-cysteine, dạng cysteine, phân tách chất nhầy và có tác dụng kháng virut, chống viêm và chống oxy hóa (5, 6).

Súp gà cũng ức chế hoạt động của bạch cầu trung tính, đó là bạch cầu có thể gây ra các triệu chứng như ho và nghẹt mũi.

Súp gà có khả năng ức chế các tế bào này có thể giải thích một phần lý do tại sao nó có hiệu quả chống lại một số triệu chứng cảm lạnh và cúm (1).

Bottom Line:

Súp gà là một nguồn cung cấp chất lỏng, calo, protein, vitamin và khoáng chất. Nó cũng là thuốc giảm đau tự nhiên và có thể ngăn các tế bào gây ho và nghẹt mũi. 2. Bò >> Tương tự như súp gà, nước canh là nguồn tuyệt vời của hydrat hóa trong khi bạn đang bị bệnh.

Chúng có nhiều hương vị và có thể chứa lượng calo, vitamin và khoáng chất như magiê, canxi, folate và phốt pho (7, 8).

Nếu bạn uống chúng trong khi nóng, nước canh cũng có lợi ích tuyệt vời khi hoạt động như một chất làm thông thoáng tự nhiên vì hơi nước nóng (4).

Uống rượu nước là cách tốt để giữ được nước, và hương vị phong phú có thể giúp bạn cảm thấy hài lòng. Điều này đặc biệt hữu ích nếu dạ dày của bạn không ổn định và bạn không thể giữ thức ăn đặc.

Nếu bạn nhạy cảm với muối và mua nước dùng từ cửa hàng, hãy chắc chắn mua một loại natri có mật độ thấp vì hầu hết nước dùng đều có muối rất cao.

Nếu bạn làm nước dùng từ đầu, nó có thể có nhiều lợi ích hơn - bao gồm cả hàm lượng calo, protein và chất dinh dưỡng cao hơn.

Nhiều người khen ngợi về lợi ích của nước dùng xương và tuyên bố nó có nhiều đặc tính chữa bệnh, mặc dù hiện nay vẫn chưa có nghiên cứu về lợi ích của nó (8).

Đọc bài báo này để biết thêm thông tin về canh xương.

Bottom Line:

Uống rượu canh là một cách ngon miệng và bổ dưỡng để giữ nước, và nó cũng hoạt động như một thuốc giảm đau tự nhiên khi nóng.

Quảng cáoQuảng cáo Quảng cáo 3. Tỏi

Tỏi có thể cung cấp tất cả các loại lợi ích sức khoẻ.

Nó đã được sử dụng như là một dược liệu trong nhiều thế kỷ và đã chứng minh kháng khuẩn, thuốc kháng vi-rút và chống lại các tác dụng nấm (9, 10).

Nó cũng có thể kích thích hệ thống miễn dịch (11).

Rất ít nghiên cứu của con người có chất lượng cao đã khám phá ra ảnh hưởng của tỏi đối với cảm cúm thông thường hoặc cúm, nhưng một số lại cho thấy kết quả khả quan.

Một nghiên cứu cho thấy những người ăn tỏi ít bị bệnh hơn. Nhìn chung, nhóm tỏi đã dành ít thời gian hơn 70% so với nhóm dùng giả dược (12).

Trong một nghiên cứu khác, những người dùng tỏi không chỉ bị ốm ít hơn, nhưng họ đã tốt hơn 3. Nhanh hơn 5 ngày so với nhóm dùng giả dược (13).

Ngoài ra, một số nghiên cứu cho thấy các chất bổ sung chiết xuất từ ​​tỏi già có thể tăng cường chức năng miễn dịch và giảm mức độ nghiêm trọng của cảm lạnh và cúm (14).

Thêm tỏi vào canh gà hoặc nước canh có thể vừa thêm hương vị vừa làm cho chúng có hiệu quả hơn trong việc chống lại các triệu chứng cảm lạnh hay cúm.

Thêm chi tiết ở đây: Làm thế nào Tỏi chống lại cảm lạnh và cúm.

Bottom Line:

Tỏi có thể chống lại vi khuẩn, virus và kích thích hệ miễn dịch. Nó giúp bạn tránh được bệnh tật và phục hồi nhanh hơn khi bạn bị bệnh.

4. Nước dừa Giữ nước tốt là một trong những điều quan trọng nhất bạn có thể làm khi bị bệnh.

Hydrat hóa đặc biệt quan trọng khi bạn bị sốt, đổ mồ hôi nhiều hoặc có nôn mửa hoặc tiêu chảy, có thể làm bạn mất nhiều nước và chất điện phân.

Nước dừa là thức uống hoàn hảo để nhấm nháp khi bạn bị bệnh.

Bên cạnh vị ngọt và hương vị, nó còn chứa glucose và các chất điện phân cần thiết cho việc hydrat hóa.

Các nghiên cứu cho thấy rằng nước dừa giúp bạn tái hydrate sau khi tập thể dục và các trường hợp tiêu chảy nhẹ. Nó cũng gây ra sự khó chịu dạ dày ít hơn so với thức uống tương tự (15, 16, 17).

Ngoài ra, một số nghiên cứu trên động vật cho thấy nước dừa có chứa chất chống oxy hoá có thể chống lại sự oxy hóa và cũng có thể cải thiện kiểm soát lượng đường trong máu (18, 19, 20, 21).

Tuy nhiên, một nghiên cứu cho thấy nó gây ra nhiều hơn các đồ uống có chất điện giải khác. Bạn nên khởi đầu một cách chậm chạp nếu bạn chưa bao giờ thử nó (22).

Dãi dưới:

Nước dừa có vị ngọt, ngon. Nó cung cấp chất lỏng và chất điện phân bạn cần phải giữ nước trong khi bị bệnh.

Quảng cáo Quảng cáo 5. Trà Trà

Trà là phương thuốc thích hợp cho nhiều triệu chứng liên quan đến cảm lạnh và cúm.

Giống như súp gà, trà nóng đóng vai trò là thuốc giảm đau tự nhiên, giúp làm sạch xoang chất nhầy. Lưu ý rằng trà cần phải nóng để hoạt động như thuốc giảm đau, nhưng không nên nóng đến mức nó sẽ làm kích thích cổ họng hơn nữa (4).

Bạn không cần phải lo lắng về trà đang mất nước. Mặc dù một số loại trà có chứa caffeine, nhưng số lượng quá nhỏ để làm mất nước tăng lên (23).

Điều này có nghĩa là nhấm nháp trà trong ngày là một cách tuyệt vời để giúp bạn giữ được nước trong khi giảm tắc nghẽn cùng một lúc.

Trà cũng chứa polyphenol, là chất tự nhiên tìm thấy trong thực vật có thể có nhiều lợi ích về sức khoẻ. Các hoạt động này bao gồm chống oxy hóa và chống viêm để chống lại các tác động chống ung thư (24, 25, 26, 27).

Tanin là một loại polyphenol tìm thấy trong trà. Ngoài hoạt động như chất chống oxy hoá, tannin cũng có tính kháng virut, kháng khuẩn và chống nấm (28).

Một nghiên cứu trên chuột cho thấy acid tannic trong trà đen có thể làm giảm lượng vi khuẩn thông thường phát triển trong cổ họng (29).

Trong một nghiên cứu khác, trà Hibiscus làm giảm sự phát triển của cúm gà trong một ống nghiệm. Trà Echinacea cũng rút ngắn các triệu chứng cảm lạnh và cúm (30, 31).

Ngoài ra, một số loại trà được phát triển đặc biệt để làm giảm đau ho hoặc cổ họng đã được chứng minh là có hiệu quả trong các nghiên cứu lâm sàng (32, 33).

Tất cả các hiệu ứng này làm cho trà trở thành một phần quan trọng trong chế độ ăn uống của bạn khi bạn bị bệnh.

Bottom Line:

Trà là một nguồn chất lỏng tốt và hoạt động như một chất làm thông thoáng tự nhiên khi nóng. Trà đen có thể làm giảm sự phát triển của vi khuẩn trong cổ họng, và trà echinacea có thể làm giảm chiều dài của cảm lạnh hoặc cúm.

Quảng cáo 6. Mật ong

Mật ong có tác dụng kháng khuẩn mạnh, có thể do hàm lượng kháng sinh cao.

Trong thực tế, nó có tác dụng kháng khuẩn mạnh mẽ như nó được sử dụng trong băng vết thương của người Ai Cập cổ đại, và vẫn được sử dụng cho mục đích này ngày hôm nay (34, 35, 36, 37, 38).

Một số bằng chứng cho thấy mật ong cũng có thể kích thích hệ thống miễn dịch (38).

Những phẩm chất này một mình làm cho mật ong là thức ăn tuyệt vời để ăn khi bị ốm, đặc biệt nếu bạn bị đau họng do nhiễm khuẩn.

Nhiều nghiên cứu cho thấy rằng mật ong khống chế ho ở trẻ em. Tuy nhiên, hãy nhớ rằng mật ong không nên cho trẻ dưới 12 tháng tuổi (39, 40, 41, 42, 43).

Trộn khoảng nửa muỗng cà phê (2. 5 ml) mật ong với một ly sữa ấm, nước hoặc một tách trà. Đây là một chất làm dịu, làm dịu sự ho, kháng khuẩn (43).

Bottom Line:

Mật ong có tác dụng kháng khuẩn và kích thích hệ miễn dịch. Nó cũng có thể giúp giảm ho ở trẻ em trên 12 tháng tuổi.

AdvertisementAdvertisement 7. Gừng

Gừng có thể được biết đến với tác dụng chống buồn nôn nhất.

Nó cũng đã được chứng minh có hiệu quả làm giảm buồn nôn liên quan đến việc mang thai và điều trị ung thư (44, 45, 46, 47).

Hơn nữa, gừng có tác dụng tương tự như thuốc chống viêm không steroid. Nó cũng đã chứng minh các chất chống oxy hoá, chống vi khuẩn và chống ung thư (44, 48).

Vì vậy, nếu bạn cảm thấy buồn nôn hoặc vất vả, gừng là thức ăn tốt nhất có thể để làm giảm các triệu chứng này.Ngay cả khi bạn không phải là buồn nôn, gừng của nhiều hiệu quả khác làm cho nó trở thành một trong những thực phẩm hàng đầu để ăn khi bị bệnh.

Dùng gừng tươi trong nấu ăn, pha trà gừng hoặc nhặt bia gừng từ cửa hàng để có được những lợi ích này. Chỉ cần đảm bảo rằng bất cứ điều gì bạn đang sử dụng có chứa gừng thực sự hoặc trích xuất gừng, không chỉ là hương vị gừng.

Bottom Line:

Gừng rất hiệu quả trong việc giảm buồn nôn. Nó cũng có tác dụng chống viêm và chống oxy hóa.

8. Thực phẩm nhiều gia vị Các món ăn nhiều gia vị như ớt có chứa capsaicin gây cảm giác nóng, nóng rát khi chạm vào.

Khi có nồng độ cao, capsaicin có thể có tác dụng desensitizing và thường được sử dụng trong gel và các vết loét giảm đau (49).

Nhiều người cho biết ăn thức ăn nhiều gia vị gây ra sổ mũi, phá vỡ chất nhầy và loại bỏ các đoạn xoang.

Mặc dù ít nghiên cứu đã kiểm tra hiệu ứng này, capsaicin dường như làm mỏng chất nhờn, làm cho nó dễ dàng hơn để trục xuất. Xịt mũi xà phòng capsaicin đã được sử dụng với kết quả tốt để giảm tắc nghẽn và ngứa (50, 51, 52).

Tuy nhiên, capsaicin cũng kích thích sản xuất chất nhầy, vì vậy bạn chỉ có thể bị sổ mũi thay vì nhồi nhét một cái (51). Giảm ho có thể là một lợi ích khác của capsaicin. Một nghiên cứu cho thấy việc dùng viên nang capsaicin cải thiện triệu chứng ở người bị ho mãn tính bằng cách làm cho họ ít nhạy cảm với kích ứng (53). Tuy nhiên, để đạt được những kết quả này, có thể bạn sẽ cần ăn thức ăn nhiều gia vị trong vài tuần.

Ngoài ra, đừng thử bất cứ thứ gì cay nếu bạn đã có một cơn đau dạ dày. Thức ăn cay có thể gây ra đầy hơi, đau và buồn nôn ở một số người (54).

Dãi dưới:

Thực phẩm cay có chứa capsaicin, có thể giúp phá vỡ chất nhầy nhưng cũng kích thích sản sinh chất nhầy. Nó có thể có hiệu quả trong việc giảm ho do kích ứng.

AdvertisementAdvertisementAdvertisement 9. Chuối

Chuối là thức ăn tuyệt vời để ăn khi bạn bị bệnh.

Chúng dễ nhai và nhạt nhẽo, nhưng cũng cung cấp lượng calo và chất dinh dưỡng phong phú.

Vì những lý do này, chúng là một phần của chế độ ăn uống BRAT (chuối, gạo, táo, bánh mì nướng) thường được đề nghị cho chứng buồn nôn (55).

Một lợi ích lớn khác của chuối là chất xơ hòa tan mà chúng chứa. Nếu bạn bị tiêu chảy, chuối là một trong những thực phẩm tốt nhất bạn có thể ăn bởi vì chất xơ có thể giúp làm giảm tiêu chảy (56, 57, 58).

Trên thực tế, một số bệnh viện sử dụng các mảnh chuối để điều trị bệnh nhân bị tiêu chảy (59).

Bottom Line:

Chuối là nguồn năng lượng và chất dinh dưỡng tốt. Họ cũng có thể giúp làm giảm buồn nôn và tiêu chảy.

10. Bánh yến mạch Giống chuối, bột yến mạch rất nhạt nhẽo và dễ ăn trong khi cung cấp lượng calo, vitamin và khoáng chất bạn cần khi ốm.

Nó cũng chứa một số protein - khoảng 5 gam trong một nửa chén (60).

Bột yến mạch có một số lợi ích sức khoẻ khác, bao gồm kích thích hệ miễn dịch và cải thiện kiểm soát lượng đường trong máu (61).

Một nghiên cứu trên chuột cho thấy beta-glucan, một loại chất xơ có trong yến mạch, giúp giảm viêm trong ruột.Điều này có thể giúp làm giảm các triệu chứng như chuột rút trong ruột, đầy bụng và tiêu chảy (62).

Tuy nhiên, tránh mua bột yến mạch nhân tạo với nhiều đường bổ sung. Thay vào đó, thêm một ít mật ong hoặc trái cây để cung cấp nhiều lợi ích hơn.

Bottom Line:

Bột yến mạch là một nguồn dinh dưỡng tốt và dễ ăn. Nó có thể kích thích hệ thống miễn dịch của bạn, cải thiện kiểm soát đường huyết và giảm viêm trong hệ thống tiêu hóa.

11. Sữa chua Sữa chua là thức ăn tuyệt vời khi ăn.

Cung cấp 150 calo và 8 gram protein mỗi cốc. Nó cũng lạnh, có thể làm dịu cổ họng của bạn.

Yogurt cũng giàu canxi và đầy đủ các vitamin và khoáng chất khác (63).

Một số ya-ua cũng chứa probiotic có lợi.

Bằng chứng cho thấy probiotic có thể giúp trẻ và người lớn bị cảm lạnh ít hơn, hồi phục nhanh hơn khi bị ốm và uống ít kháng sinh hơn (64, 65, 66, 67, 68).

Một nghiên cứu cho thấy trẻ dùng probiotic có cảm giác tốt hơn trung bình nhanh hơn hai ngày và các triệu chứng của chúng ít hơn khoảng 55% (64).

Một số người cho biết uống nhiều nước nhầy. Tuy nhiên, một số nghiên cứu cho thấy khẩu phần sữa không gây ra ho, tắc nghẽn hoặc sản sinh chất nhầy, ngay cả trong số những người bị bệnh (69).

Tuy nhiên, nếu bạn cảm thấy sản phẩm nhật ký làm tồi tệ hơn, hãy thử những thực phẩm lên men khác có chứa probiotic hoặc bổ sung probiotic thay thế.

Bottom Line:

Yogurt rất dễ ăn và có một lượng calo, protein, vitamin và khoáng chất tốt. Một số sữa chua cũng chứa probiotic, có thể giúp bạn bị bệnh ít thường xuyên hơn và nhanh hơn.

Quảng cáo 12. Trái cây nhất định

Trái cây có thể có lợi khi bệnh.

Chúng là nguồn giàu vitamin, khoáng chất và chất xơ giúp cơ thể bạn chống lại hệ miễn dịch (70).

Một số trái cây cũng có chứa các hợp chất có ích gọi là anthocyanins, là các loại flavonoid cho quả màu đỏ, xanh dương và tím của chúng. Một số nguồn tốt nhất là dâu tây, việt quất, việt quất và quả việt quất (71).

Anthocyanins làm cho các loại quả thực phẩm tuyệt vời ăn quả khi bị bệnh vì chúng có tác dụng chống viêm, chống vi rút và tăng cường miễn dịch mạnh.

Một số nghiên cứu cho thấy chất chiết xuất trái cây có chứa anthocyanin cao có thể ức chế virus và vi khuẩn thông thường gắn vào tế bào. Chúng cũng kích thích phản ứng miễn dịch của cơ thể (72, 73, 74, 75, 76, 77).

Đặc biệt, quả lựu có tác dụng kháng khuẩn và kháng virut mạnh nhằm ức chế các vi khuẩn và virut gây bệnh, bao gồm

E. coli và salmonella

(78). Mặc dù những tác động này không nhất thiết có tác động tương tự đối với các bệnh nhiễm trùng trong cơ thể như trong phòng thí nghiệm, nhưng chúng có thể có một số tác động. Trên thực tế, một nghiên cứu cho thấy các chất bổ sung flavonoid có thể làm giảm số ngày mà người bệnh bị cảm lạnh lên 40% (79). Thêm trái cây vào tô bơ hoặc sữa chua để bổ sung thêm lợi ích hoặc pha trộn trái cây đông lạnh vào nước lạnh làm dịu cổ họng. Bottom Line:

Nhiều trái cây chứa flavonoids gọi là anthocyanins có thể chống lại virus và vi khuẩn và kích thích hệ miễn dịch. Flavonoid bổ sung cũng có thể có lợi.

13. Bơ

Bơ là quả không bình thường vì nó ít carbs nhưng có nhiều chất béo.

Đặc biệt, chất béo không bão hòa đơn chất khỏe mạnh, cùng loại chất béo tìm thấy trong dầu ô liu. Bơ cũng là nguồn cung cấp chất xơ, vitamin và khoáng chất (80, 81).

Bơ là một thức ăn tuyệt vời khi bị bệnh vì chúng cung cấp lượng calo, vitamin và khoáng chất mà cơ thể bạn cần. Chúng cũng mềm, khá nhạt và dễ ăn.

Vì bơ có chứa chất béo lành mạnh, đặc biệt là axit oleic, chúng giúp giảm viêm trong khi cũng đóng vai trò trong chức năng miễn dịch (82, 83).

Bottom Line:

Bơ chứa nhiều vitamin, khoáng chất và chất béo lành mạnh có thể làm giảm viêm và kích thích hệ miễn dịch.

14. Rau Xanh Lá, Xanh

Điều quan trọng là phải lấy tất cả các vitamin và chất khoáng mà cơ thể bạn cần khi bị ốm, nhưng điều đó có thể rất khó thực hiện với chế độ ăn kiêng "điển hình".

Các loại rau xanh lá như rau dền, rau diếp xoăn ốc romaine và cải xoăn đóng gói đầy đủ các vitamin, chất khoáng và chất xơ. Chúng đặc biệt là các nguồn vitamin A, vitamin C, vitamin K và folate (84). Rau xanh đậm cũng có chứa các hợp chất thực vật có lợi. Các hoạt động như chất chống oxy hoá để bảo vệ tế bào khỏi bị hư hỏng và giúp chống viêm (85).

Các lá xanh lá cũng được sử dụng cho tính chất kháng khuẩn của chúng (86).

Thêm rau bina vào một cái trứng tráng để cho một bữa ăn nhanh, đầy chất dinh dưỡng, giàu protein. Bạn cũng có thể thử ném một ít cải xoăn vào một quả smoothie.

Dãi dưới:

Rau xanh lá cây có nhiều chất xơ và các chất dinh dưỡng cần thiết khi bị bệnh. Chúng cũng chứa các hợp chất thực vật có lợi.

Quảng cáo

15. Cá hồi

Cá hồi là một trong những nguồn protein tốt nhất ăn khi ốm. Nó mềm, dễ ăn và đầy đủ chất đạm chất lượng cao mà cơ thể bạn cần.

Cá hồi đặc biệt giàu axit béo omega-3, có tác dụng chống viêm (87).

Cá hồi cũng là một nguồn cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất, bao gồm vitamin D, mà nhiều người thiếu Vitamin D đóng một vai trò trong chức năng miễn dịch (88).

Dãi dưới:

Cá hồi là một nguồn protein tuyệt vời. Nó cũng chứa axit béo omega-3 và vitamin D, chống viêm và tăng cường chức năng miễn dịch.

Mang tin nhắn gia đình

Nghỉ ngơi, uống nước và nhận dinh dưỡng thích hợp là một số điều quan trọng nhất bạn có thể làm để cảm thấy tốt hơn và hồi phục nhanh hơn khi bị bệnh.

Nhưng một số thực phẩm có lợi ích vượt ra ngoài việc chỉ cung cấp chất dinh dưỡng cho cơ thể bạn. Trong khi không có thức ăn nào có thể chữa bệnh, ăn các thực phẩm phù hợp có thể hỗ trợ hệ thống miễn dịch của cơ thể và giúp giảm các triệu chứng nhất định.