GMO Táo, Khoai tây: Tốt để ăn?

Các sinh vật biến đổi gen (GMOs) đang trở lại trong tin tức.

Đó là vì một số sản phẩm biến đổi gen đang hướng đến các kệ hàng.

AdvertisingAdvertisement

Các loại táo và khoai tây GMO sẽ được sản xuất tại các vùng Trung Tây trong tháng này.

Đó là sự khởi đầu của bản giới thiệu loại này vào năm 2017. Và nên cung cấp một số thực phẩm cho cuộc tranh luận giữa lối đi của cửa hàng tạp hóa.

Quảng cáo

Các gen ngoại lai có thể đến từ vi khuẩn, virut, côn trùng, động vật, hoặc thậm chí con người.

Đọc thêm: Báo cáo 'Phó' về cây trồng biến đổi gen khuấy động cuộc tranh luận »

AdvertisementAdvertisement

Ăn hay không ăn?

"Hữu cơ là biện pháp phòng vệ duy nhất của một người," cô nói với Healthline.

Thực phẩm được chứng nhận không GMO thực sự là một lựa chọn cho những người mua sắm có liên quan.

"Cho đến gần đây không có sản phẩm tươi là GMO. Đó là chủ yếu là đậu nành và ngô, không có sẵn như là các sản phẩm tươi, "Jaydee Hanson, nhà phân tích chính sách cấp cao của Trung tâm An toàn Thực phẩm, nói với Healthline.

Quảng cáo Quảng cáo

Các mặt hàng này thường được sử dụng làm nguyên liệu trong thực phẩm chế biến. Các thử nghiệm đã chỉ ra rằng GMOs có mặt trong nhiều thực phẩm đóng gói, như ngũ cốc ăn sáng, khoai tây chiên, hỗn hợp nướng và các thanh protein.

Điều đó có nguy cơ sức khoẻ? Tiến sĩ Robert Gould, Chủ tịch của Hiệp hội Các nhà sản xuất Thực phẩm và Thực phẩm Hoa Kỳ, nói: "Sự tranh luận rằng GMOs không gây nguy hiểm cho sức khoẻ con người không thể hỗ trợ bằng các nghiên cứu đã đo được một khoảng thời gian quá ngắn để xác định tác động của việc tiếp xúc trong suốt cuộc đời. hội đồng bác sĩ về trách nhiệm xã hội, trong cuộc phỏng vấn năm 2015 với Consumer Reports.

Quảng cáo

Đọc thêm: Liệu Roundup gây ung thư? »

Đến cửa hàng gần bạn

Bây giờ GMO táo và khoai tây sẽ ở trong cửa hàng tạp hoá để sản xuất thùng rác.

AdvertisementAdvertisement

Một quả táo GMO giống như bất kỳ loại trừ một tính năng nổi bật. Nó sẽ không chuyển sang màu nâu. Công ty đã tắt một số gen làm cho chúng thay đổi màu sắc. Theo Hanson, "quả táo đang ngồi trong cửa hàng trông trắng [bên trong], nhưng có thể được che phủ bằng các vi khuẩn không được bảo vệ bởi kỹ thuật di truyền. "Ông trích dẫn các luận cứ của ngành công nghiệp thực phẩm rằng rất nhiều trái cây bị lãng phí vì nó chuyển sang màu nâu. Hanson nói: "Có lẽ đó là một điều tốt vì những vi khuẩn khác"."Nó vẫn còn hương vị tươi? Tôi không biết. Nó không phải là khó khăn để cắt một quả táo. "

Khoai tây cũng đang trên đường, có thể là ở dạng khoai tây chiên hoặc các thực phẩm chế biến khác, Hanson lưu ý.

Quảng cáo Quảng cáo

Theo truyền thống, táo được bảo quản bằng cách phun một thứ gì đó có tính axit, chẳng hạn như nước chanh.

Hanson không biết làm gì với Bắc Cực Táo, tên nhà cung cấp. Đây là một bộ phận của Intrexon, mô tả chính nó bằng cách thiết kế các giải pháp người tiêu dùng dựa trên sinh học.

Đọc thêm: Điều gì cần được xem là "lành mạnh" trên nhãn thực phẩm?

Tìm nhãn

Việc dán nhãn thực phẩm GMO vẫn là một vấn đề nóng bỏng.

Không có gì ngạc nhiên khi ngành công nghiệp thực phẩm không thích nhãn.

Khi Vermont thông qua luật ghi nhãn năm ngoái, ngành công nghiệp trả lời bằng cách ủng hộ những gì họ coi là một luật pháp quốc gia yếu hơn. Hanson lưu ý rằng luật pháp đã loại trừ các tiểu bang như Vermont khỏi lập pháp một mình.

Tuy nhiên, hành động đó đã dẫn đến một hậu quả bất ngờ.

Luật nhãn hiệu mới sẽ yêu cầu các quy định để xác định các quy tắc này sẽ hoạt động như thế nào, ai sẽ giám sát, và như vậy.

Tuy nhiên, chính quyền của Trump đã thông báo rằng đối với mỗi quy định mới được sản xuất, hai người cũ phải bị quăng xuống.

Trường hợp nào bỏ đi, không ai biết, Hanson nói.

Tôi thích thấy cái gì đó đơn giản, giống như bạn có trên thanh Snickers. Nhưng chúng ta sẽ không nhận được điều đó từ hầu hết các công ty thực phẩm. Jaydee Hanson, Trung tâm An toàn Thực phẩm

Đối phó với khí hậu ở Washington đang là một thách thức thực sự, ông nói.

"Không có gì thay đổi ngay lập tức. Chúng tôi có thể có luật mới về loại nhãn hàng này, hoặc có thể bị giữ lại ", ông nói.

"Nó có thể dán nhãn lite," anh thêm vào, nửa đùa. "Tôi muốn thấy cái gì đó đơn giản, giống như bạn có trên một thanh Snickers. Nhưng chúng ta sẽ không nhận được điều đó từ hầu hết các công ty thực phẩm. "Hanson cho biết việc ghi nhãn tốt có thể là một thứ nhỏ được in trên bao bì mà người tiêu dùng có thể quét qua điện thoại", trong khi đang nuôi 3 đứa trẻ qua siêu thị. "

Baden-Mayer tiến thêm một bước nữa, lưu ý rằng chính quyền sẽ bị hạn chế về những quy định mà họ muốn đối với cây trồng GMO.

"Tôi nghĩ rằng những chiến thuật cực đoan này có thể làm hại nông dân, những người sẽ được hưởng lợi từ các quy tắc của FDA", bà nói. "Toàn bộ quá trình có thể trở nên không thể chịu nổi … có lẽ là nghiến nát. "

Đọc thêm: Các ưu và nhược điểm của thực phẩm hữu cơ»

Cơ hội hữu cơ

Baden-Mayer thừa nhận rằng ăn thực phẩm cần nhiều công việc hơn.

"Đừng mua thức ăn chuẩn bị. Sống gần một thị trường hữu cơ ", bà nói.

Một điều thúc đẩy người tiêu dùng tiếp cận hữu cơ là trẻ em có vấn đề về sức khoẻ, bao gồm các vấn đề về hành vi, các vấn đề về tiêu hóa, bị chứng tự kỷ, dị ứng và thậm chí là ung thư.

Điều đó có nghĩa là loại bỏ thức ăn hoặc hai hoặc hạn chế chế độ ăn uống và sau đó bổ sung thức ăn khi sức khoẻ được cải thiện.

"Nhiều cha mẹ tìm thấy thực phẩm hữu cơ làm giảm cường độ của các triệu chứng của con mình," Baden-Mayer nói.

Cô ấy nói thêm rằng nó giúp để có một bác sĩ toàn diện, một người quan tâm đến vấn đề chế độ ăn uống.

>

Đọc thêm: Tại sao lời khuyên về dinh dưỡng lại gây nhầm lẫn »

Các vấn đề chưa được giải quyết

Nhìn chung, vấn đề GMO vẫn còn trong dòng chảy.

Không biết liệu sản phẩm mới sẽ được giới thiệu với các quy định mới.

Cũng không rõ liệu những sản phẩm này có dán nhãn thân thiện với người tiêu dùng hay liệu chúng có bị coi là nguy cơ sức khoẻ hay không.

Hãy xem xét cảnh ngộ của Polly.

Một bộ phim hoạt hình từ năm 2014 của Ann Tenae cho thấy một con vẹt trên một chiếc xe ngựa nói rằng, "Polly muốn một loại bánh quy không chứa gluten, ít natri, không GMO. "

Chúc may mắn, Polly.