Cheese Bad For You?
Mục lục:
- Tốt và xấu của phó mát
- Sự lựa chọn pho mát đi theo nghĩa thông thường. Có một vài khối với salad của bạn hoặc rắc trên rau không có khả năng gây ra bất kỳ vấn đề (trừ khi bạn không dung nạp lactose hoặc dị ứng). Mặt khác, thường xuyên ăn nachos ướt đẫm trong cheddar tan chảy và bánh pizza với pho mát thêm rõ ràng là không lành mạnh (và vì nhiều lý do hơn chỉ là pho mát). Như với rất nhiều lựa chọn chế độ ăn kiêng, kiểm duyệt là chìa khóa.
Khi nói đến pho mát, bạn sẽ nghe thấy nó rất tốt cho bạn, hoặc nó có thể làm bạn béo và không lành mạnh. Nhưng những thái cực này không cung cấp một hình ảnh công bằng về sữa. Sự thật là ở đâu đó ở giữa.
Tốt và xấu của phó mát
Bạn có biết?- Điểm số! Mozzarella và các loại pho mát từ sữa không béo khác có chứa khoảng một nửa chất béo của pho mát khác, và cũng có ít calo hơn.
- Con người là những loài duy nhất uống và sử dụng sữa của một con vật khác.
Thắng lợi
Pho mát là nguồn cung cấp canxi và protein rất lớn. Nó cũng chứa một lượng lớn vitamin A và B12 cùng với kẽm, phốt pho và riboflavin.
Quảng cáo Quảng cáoTheo một số nghiên cứu, pho mát có thể làm việc để bảo vệ răng của bạn khỏi sâu răng. Một nghiên cứu từ Phần Lan cho thấy vi khuẩn từ chủng Lactobacillus rhamnosus, một vi khuẩn tìm thấy trong pho mát, có thể làm giảm số men gây ra khoang miệng trong miệng. Một nghiên cứu của Ấn Độ cũng cho thấy phô mai không có đường có thể làm tăng nồng độ canxi và phosphate trong mảng bám răng, làm giảm khả năng sâu răng.
Mặc dù tất cả những điều này, pho mát là thực phẩm có hàm lượng chất béo cao và calorie. Tùy thuộc vào loại phô mai bạn ăn, bạn đang nhận được khoảng 100 calo mỗi ounce và khoảng 6-9 gram chất béo, chủ yếu là loại bão hòa. Nó cũng được nạp với natri.
Một nghiên cứu gần đây đã xem xét chế độ ăn giàu protein động vật, bao gồm pho mát. Họ phát hiện ra rằng ăn một chế độ ăn giàu thịt và phô mai trong tuổi trung lưu có thể làm tăng gấp đôi nguy cơ tử vong, và tăng gấp bốn lần nguy cơ tử vong do ung thư.
Quảng cáo Quảng cáo
Cheese chứa lactose, đường không thể tiêu hoá được bởi những người không dung nạp lactose. Đối với họ, ăn pho mát có thể dẫn đến các vấn đề về tiêu hóa bao gồm khí và đầy hơi. Người ta cũng có thể bị dị ứng với whey hoặc casein, các protein có trong sữa.Pho mát Các loại thực phẩm Dinh dưỡng
Loại pho mát nào bạn ăn Các vấn đề
Người Hy Lạp ăn khoảng 61 lbs. phô mai một năm … mỗi! Đó là 27 lbs. nhiều hơn người Mỹ. Tuy nhiên, loại pho mát có vấn đề - chỉ có 18% người Hy Lạp bị béo phì, so với 34% người Mỹ.- Pho mát phổ biến ở Hy Lạp bao gồm feta, kasseri, và kefalotyri. Hãy thử một số!
- Giá trị dinh dưỡng của pho mát thay đổi rất nhiều từ loại này sang loại khác.Ví dụ, mozzarella, được coi là một trong những pho mát lành mạnh, có chứa 85 calo và 6. 3 gam chất béo trên mỗi ounce. So sánh đó với Brie, có 95 calo và 7. 9 gram chất béo / ounce.
Nếu bạn quan tâm đến natri, hãy thử Swiss, chỉ chứa 20 mg mỗi ounce. Tránh xa pho mát cứng, vì chúng cần nhiều muối hơn trong quá trình lão hóa. Ngoài ra, hãy tìm những loại pho mát ưa thích của bạn dưới dạng natri thấp hơn.
