ĐầU trang 11 Hạt bí chứa các chất dinh dưỡng có thể cải thiện được hạt giống bí đỏ

Hạt bí có thể nhỏ, nhưng chúng được đóng gói đầy chất dinh dưỡng có giá trị.

Chỉ ăn một lượng nhỏ chúng có thể cung cấp cho bạn một lượng đáng kể chất béo, magiê và kẽm khỏe mạnh.

Vì lý do này, hạt bí ngô có liên quan đến một số lợi ích về sức khoẻ.

Chúng bao gồm cải thiện sức khoẻ tim mạch, sức khoẻ tiền liệt tuyến và bảo vệ chống lại một số loại ung thư nhất định.

Hơn nữa, các hạt giống này có thể dễ dàng kết hợp vào chế độ ăn uống của bạn.

Dưới đây là 11 lợi ích sức khoẻ của hạt bí ngô được khoa học hỗ trợ.

Quảng cáo Quảng cáo

1. Full of Valuable Nutrients

Hạt bí đỏ là hạt ăn được của một trái bí. Họ còn được gọi là "pepita" - một từ tiếng Tây Ban Nha ở Mexico.

Những hạt giống không có vỏ này có hình dạng bằng phẳng và hình bầu dục, và có màu xanh lá cây.

Có khoảng 151 calo trong một ounce (28 gram) các hạt bí ngô không chứa vỏ, chủ yếu là từ chất béo và protein.

Ngoài ra, một bữa ăn 1 oz (28g) chứa (1):

Chất xơ:

• 1. 7 gram. Carbs:
• 5 gram. Protein:
• 7 gram. Chất béo:
• 13 gram (6 trong số đó là omega-6). Vitamin K:
• 18% RDI. Phốt phát:
• 33% RDI. Mangan:
• 42% RDI. Magnesium:
• 37% RDI. Sắt:
• 23% RDI. Kẽm:
• 14% RDI. Đồng:
• 19% RDI.

Hạt bí đỏ và dầu hạt cũng chứa nhiều chất dinh dưỡng khác đã được chứng minh là đem lại lợi ích cho sức khoẻ (2, 3).

Bottom Line:

Hạt bí chứa nhiều chất chống oxy hoá, sắt, kẽm, magiê và nhiều chất dinh dưỡng khác. Một ounce (28 gram) chứa khoảng 151 calo.

2. Cao chất chống oxy hoá Hạt bí chứa các chất chống oxy hoá như carotenoid và vitamin E (4, 5, 6).

Chất chống oxy hoá có thể làm giảm viêm và bảo vệ tế bào khỏi các gốc tự do gây hại. Do đó, tiêu thụ thực phẩm giàu chất chống oxy hoá có thể giúp bảo vệ chống lại nhiều bệnh khác nhau (7).

Người ta cho rằng mức độ cao của các chất chống oxy hoá trong hạt bí là một phần chịu trách nhiệm về những tác động tích cực của chúng đối với sức khoẻ.

Trong một nghiên cứu, viêm đã giảm khi chuột bị viêm khớp được cho dầu hạt bí. Chuột được cho dùng thuốc chống viêm có phản ứng phụ tiêu cực, trong khi chuột được cho dầu hạt bí không có tác dụng phụ (8).

Bottom Line:

Hạt bí có nhiều chất chống oxy hoá có thể giúp bảo vệ chống lại bệnh tật và giảm viêm.

Quảng cáoQuảng cáo Quảng cáo 3. Kết hợp với Rủi ro Giảm Một số Rau quả Các chế độ ăn giàu hạt bí có liên quan đến ung thư dạ dày, vú, phổi, tuyến tiền liệt và ung thư ruột kết ở mức thấp hơn (5).

Một nghiên cứu quan sát thấy rằng ăn chúng có liên quan đến giảm nguy cơ bị ung thư vú ở phụ nữ sau mãn kinh (9).

Các nghiên cứu khác cho thấy lignans trong hạt bí có thể đóng một vai trò quan trọng trong việc phòng ngừa và điều trị ung thư vú (10).

Các nghiên cứu trên ống nghiệm khác cho thấy bổ sung có chứa hạt bí ngô có khả năng làm chậm sự phát triển của các tế bào ung thư tiền liệt tuyến (11, 12).

Dãi dưới:

Một số bằng chứng cho thấy hạt bí ngô có thể giúp ngăn ngừa một số bệnh ung thư nhất định.

4. Cải thiện tuyến tiền liệt và bàng quang Sức khoẻ

Hạt bí ngô có thể giúp làm giảm các triệu chứng tăng sản tuyến tiền liệt lành tính (BPH), tình trạng tuyến tiền liệt tăng lên và có thể gây ra vấn đề tiểu tiện. Một số nghiên cứu ở người cho thấy ăn các hạt này làm giảm các triệu chứng có liên quan đến BPH (13).

Một nghiên cứu trên hơn một, 400 nam giới đã xem xét tác động của việc tiêu thụ hạt bí ngô đối với BPH. Sau một năm, nam giới nhận được báo cáo đã giảm triệu chứng và chất lượng cuộc sống tốt hơn (14).

Cũng có những nghiên cứu cho thấy rằng việc lấy hạt bí ngô hoặc các sản phẩm của họ như chất bổ sung có thể giúp điều trị các triệu chứng của bàng quang hoạt động quá mức.

Một nghiên cứu cho thấy rằng bổ sung 10 gram hạt nhân bí ngô hàng ngày cải thiện chức năng tiết niệu ở 45 nam giới và phụ nữ bị bàng quang hoạt động quá mức (15).

Bottom Line:

Hạt bí có thể làm giảm các triệu chứng của sự mở rộng tuyến tiền liệt lành tính và bàng quang hoạt động quá mức.

Quảng cáo Quảng cáo

5. Rất cao trong Magnesium Hạt bí là một trong những nguồn cung magiê tự nhiên tốt nhất. Điều này rất quan trọng vì thiếu magiê ở nhiều nước phương Tây.

Ở Mỹ, khoảng 79% người trưởng thành ăn magiê dưới liều khuyến cáo hàng ngày (16).

Magnesium là cần thiết cho hơn 600 phản ứng hóa học trong cơ thể. Mức magiê thích hợp là rất quan trọng đối với:

Kiểm soát huyết áp (17).

Giảm nguy cơ mắc bệnh tim (18).

Hình thành và duy trì xương khỏe mạnh (19).

• Điều chỉnh lượng đường trong máu (20, 21).
• Bottom Line:
• Hạt bí là một nguồn giàu magiê. Mức magnesium khỏe mạnh rất quan trọng đối với huyết áp, sức khoẻ tim, sức khoẻ xương và lượng đường trong máu.
• Quảng cáo

6. Có thể cải thiện sức khoẻ tim Hạt bí là một nguồn chống oxy hoá, magiê, kẽm và axit béo tốt, tất cả đều có thể giúp giữ cho trái tim của bạn khỏe mạnh [22].

Các nghiên cứu trên động vật cũng cho thấy dầu hạt bí ngô có thể giúp làm giảm huyết áp và mức cholesterol cao.

Đây là hai yếu tố nguy cơ quan trọng đối với bệnh tim (23, 24).

Một nghiên cứu liên quan đến 35 phụ nữ sau mãn kinh thấy rằng chất bổ sung dầu bí ngô làm giảm huyết áp tâm trương xuống 7% và tăng cholesterol HDL "tốt" lên 16% trong 12 tuần (25).

Các nghiên cứu khác cho thấy nó có thể là các enzym oxit nitric chứa trong dầu hạt bí ngô có ảnh hưởng tích cực đến sức khoẻ tim mạch (26).

Nitric Oxide giúp mở rộng mạch máu, cải thiện lưu lượng máu và giảm nguy cơ phát triển mảng bám trong động mạch.

Bottom Line:

Chất dinh dưỡng trong hạt bí ngô có thể giúp giữ cho trái tim của bạn khỏe mạnh bằng cách giảm huyết áp và tăng cholesterol tốt.

AdvertisementAdvertisement

7. Có thể hạ đường huyết Nghiên cứu trên động vật cho thấy rằng bí đỏ, hạt bí đỏ, hạt giống bí đỏ và nước bí ngô có thể làm giảm lượng đường trong máu (27, 28).

Điều này đặc biệt quan trọng đối với những người mắc bệnh tiểu đường, những người có thể đấu tranh để kiểm soát lượng đường trong máu của họ.

Một số nghiên cứu đã phát hiện ra rằng bổ sung chế độ ăn uống với nước ép quả bí hoặc bột hạt sẽ làm giảm lượng đường trong máu ở người bị tiểu đường tuýp 2 (28).

Hàm lượng magiê cao trong hạt bí đỏ có thể chịu trách nhiệm về tác động tích cực của nó đối với bệnh tiểu đường. Nghiên cứu quan sát trên 127.000 người đàn ông và phụ nữ cho thấy chế độ ăn giàu magiê liên quan đến nguy cơ thấp hơn 33% đối với bệnh tiểu đường tuýp 2 ở nam giới và 34% nguy cơ thấp ở phụ nữ (29).

Cần nhiều nghiên cứu hơn nữa để khẳng định tác dụng có lợi này đối với lượng đường trong máu.

Dãi dưới:

Hạt bí đỏ có thể giúp làm giảm lượng đường trong máu cho người bị tiểu đường loại 2. Tuy nhiên, nhiều nghiên cứu là cần thiết.

8. Rất cao Xơ

Hạt bí là một nguồn cung cấp nhiều chất xơ. Hạt nguyên chất cung cấp 5. 2 gam chất xơ trong một bữa ăn duy nhất 1-oz (28 gram).

Tuy nhiên, hạt bí đỏ với vỏ đã loại bỏ có chứa 1,7 gram chất xơ / ounce. Đây là những hạt bí xanh có sẵn trong hầu hết các siêu thị. Một chế độ ăn nhiều chất xơ có thể thúc đẩy sức khoẻ tiêu hóa tốt.

Ngoài ra, chế độ ăn nhiều chất xơ có liên quan đến giảm nguy cơ bệnh tim, bệnh đái tháo đường týp 2 và béo phì (30).

Dãi dưới:

Hạt bí đỏ là nguồn cung cấp chất xơ tốt. Chế độ ăn nhiều chất xơ có liên quan đến nhiều lợi ích về sức khoẻ, bao gồm giảm nguy cơ mắc bệnh tim, tiểu đường và béo phì.

AdvertisementAdvertisementAdvertisement

9. Có thể cải thiện chất lượng Sperm

Mức kẽm thấp liên quan đến chất lượng tinh trùng giảm và tăng nguy cơ vô sinh ở nam giới (31). Vì hạt bí ngô là một nguồn giàu kẽm nên chúng có thể giúp cải thiện chất lượng tinh trùng.

Bằng chứng từ một nghiên cứu trên chuột cho thấy chúng cũng có thể giúp bảo vệ tinh trùng người khỏi những thiệt hại do hóa trị liệu và các bệnh tự miễn dịch (32).

Hạt bí cũng có nhiều chất chống oxy hoá và các chất dinh dưỡng khác có thể đóng góp vào mức testosterone lành mạnh và cải thiện sức khoẻ tổng thể.

Cùng nhau, tất cả những yếu tố này có thể có lợi cho mức sinh và chức năng sinh sản, đặc biệt ở nam giới.

Dãi dưới:

Hàm lượng kẽm cao của hạt bí đỏ có thể giúp cải thiện chất lượng tinh trùng và khả năng thụ thai ở nam giới.

10. Có thể giúp cải thiện giấc ngủ

Nếu bạn gặp vấn đề khi ngủ, bạn có thể ăn hạt bí đỏ trước khi đi ngủ.Chúng là nguồn tự nhiên của tryptophan, một axit amin có thể giúp thúc đẩy giấc ngủ.

Tiêu thụ khoảng 1 gram tryptophan hàng ngày được cho là giúp cải thiện giấc ngủ (33). Tuy nhiên, bạn sẽ cần ăn khoảng 7 oz (200 gram) hạt bí ngô để có được 1 gam tryptophan cần thiết.

Kẽm trong những hạt này cũng có thể giúp chuyển đổi tryptophan thành serotonin, sau đó chuyển thành melatonin, hoocmon điều chỉnh chu kỳ ngủ của bạn.

Ngoài ra, hạt bí còn là nguồn magiê tuyệt vời. Mức magiê thích hợp cũng liên quan đến giấc ngủ tốt hơn (34).

Một số nghiên cứu nhỏ đã nhận thấy rằng việc bổ sung magiê bổ sung chất lượng giấc ngủ và thời gian ngủ của những người có lượng magiê thấp (35, 36).

Bottom Line:

Hạt bí là một nguồn tryptophan, kẽm và magiê, tất cả đều giúp thúc đẩy giấc ngủ ngon.

11. Dễ dàng Thêm vào chế độ ăn kiêng của bạn

Nếu bạn muốn trải nghiệm những lợi ích của hạt bí, chúng dễ dàng kết hợp với chế độ ăn uống của bạn.

Tại nhiều quốc gia, chúng là một món ăn vặt phổ biến có thể ăn được là tươi hoặc rang, muối hoặc không có muối. Cũng như ăn chúng một mình, bạn có thể thêm vào smoothies hoặc sữa chua và trái cây Hy Lạp.

Bạn có thể kết hợp chúng vào bữa ăn bằng cách rót chúng vào xà lách, súp hoặc ngũ cốc. Một số người sử dụng hạt bí đỏ trong nướng, như là một thành phần cho bánh ngọt hoặc bánh mì và bánh ngọt.

Tuy nhiên, như với nhiều hạt và hạt, chúng chứa acid phytic, có thể làm giảm khả dụng sinh học của một số chất dinh dưỡng bạn ăn.

Nếu bạn ăn hạt và quả hạch thường xuyên, bạn có thể muốn ngâm hoặc nảy mầm chúng để giảm lượng acid phytic. Nướng chúng cũng có thể giúp ích.

Hàm dưới:

Hạt bí có thể dễ dàng kết hợp vào chế độ ăn uống như một bữa ăn nhẹ hoặc là một thành phần bổ sung trong bữa ăn hoặc nướng bánh.

Quảng cáo

Hạt bí ngô có lợi ích khác không?

Hàm lượng chất dinh dưỡng phong phú của hạt bí ngô có nghĩa là chúng có thể mang lại nhiều lợi ích sức khoẻ khác như năng lượng cải thiện, tâm trạng và chức năng miễn dịch. Ăn chúng có thể giúp giải quyết các thiếu sót trong chế độ ăn kiêng và có thể bảo vệ chống lại các vấn đề sức khoẻ khác nhau.